上海皇廷世际酒店

Royal Century Hotel Shanghai
TEL:400-699-8818酒店地址:上海浦东新区唐安路588号(近高科东路,地铁2号线唐镇站,新国际博览中心)
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酒店年夜饭预订骤减

2013.12.13
  如果年夜饭预订量少,酒店完全是亏本经营,倒不如给员工放假。有这种想法的酒店业主不在少数。有一些餐饮企业表示,干脆春节期间直接歇业,闭门谢客。
  距离马年春节只有一个多月了,金华市区各饭店的年夜饭预订已逐渐进入高潮。往年的年夜饭套餐多是“逢年必涨”,但记者走访发现,今年市区各大饭店推出的年夜饭人均消费价格下降了四五成。而且往年这个时候许多高端大饭店都“一席难求”,而今年仍有席位空着。
  “年夜饭火爆预订中,每桌2980元。”昨天,市区江北某饭店的工作人员告诉记者,今年年夜饭预订标准为每桌2980元,一桌10人,而去年是每桌5000元,预订情况还不错,现在还有空位,元旦前是预订高峰,要订年夜饭得抓紧了。“往年预订价格高是因为采用高档食材,今年下调价格是让年夜饭更实惠,贴近普通市民,吸引更多消费者。”饭店工作人员表示。
  市区多家星级饭店表示,目前无论是包间还是大厅均有空位,仍可以预订。“预订情况虽不如往年,但还过得去。”一业内人士告诉记者。
  一家星级酒店餐饮部负责人说,往年预订年夜饭从年三十到正月初八几乎天天爆满,厨师都要高薪聘请,今年看起来没有以往那么火爆。
  根据统计,每年市区60多家餐饮企业年夜饭预订量有3000多桌,约有3万人在饭店吃年夜饭。虽然受“三公禁令”、节俭风气和经济大环境影响,今年餐饮行业整体滑坡,但年夜饭仍然是春节餐饮业消费的主要动力,毕竟一年只过一次年。
 
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